Anouk Genders (27) weet uit ervaring dat lekker eten en drinken soms minder vanzelfsprekend is dan het lijkt. Die ervaring zet ze om in iets positiefs: enerzijds is Anouks kennis over voeding enorm verbreed, anderzijds inspireert het haar om bij te dragen aan het eetplezier van anderen.
Hoe zou je jezelf omschrijven?
“Ik ben vrijwel altijd vrolijk en positief gestemd. Geef me een uitdaging en ik ga op zoek naar de oplossing. Dat optimisme is een van mijn sterkste eigenschappen, al zeg ik het zelf. Daarnaast vind ik het leuk om voor anderen te zorgen. Als die zich op hun gemak voelen, ben ik dat ook.”
Je was betrokken bij Served, maar maakt nu de switch naar een nieuwe baan. Wat ga je doen?
“Klopt. Als Traffic coördinator was ik medeverantwoordelijk voor Served en andere Bidfood magazines. Als teamleider Online marketing word ik verantwoordelijk voor de online-communicatie van Bidfood. Die communicatie is heel divers: van de Bidfood Bingo en het Horecafeest in mei tot onze Health & Care campagnes. Ik blijf dus zeker betrokken bij de zorg!”
Wat inspireert jou in je werk?
“Ik heb een grote passie voor eten en drinken. Dit geldt voor meer mensen bij Bidfood: we gaan lachend naar ons werk en lachend weer naar huis. Die passie gaat verder dan zélf lekker eten en drinken. Ik vind het misschien nog wel leuker om anderen te laten genieten. Precies daarom heb ik ook 10 jaar in de horeca gewerkt. Voor veel mensen is ‘lekker eten’ lang niet zo vanzelfsprekend. Dat weet ik uit ervaring, want helaas heb ik leren leven met diverse intoleranties: van gluten en lactose tot peulvruchten, gist, gerst en meer. Het heeft me twee jaar gekost om uit te vinden wat ik wel en niet kan eten. Mijn kennis over voeding is er enorm door uitgebreid: ik weet veel over intoleranties, ingrediënten en bereidingen. Dat is dan weer positief.”
Heb jij ook een persoonlijke band met de zorg?
“Haha, wat heet; ik word omríngd door de zorg! Mijn moeder werkt al veertig jaar als verpleegkundige op de hartafdeling. Mijn vader was verpleger bij de marine en is nu accountmanager van een bedrijf in medische apparatuur. Dan is er ook mijn vriend nog; die heeft de opleiding sociaal pedagogische hulpverlening gedaan en werkt met mensen die een afstand tot de arbeidsmarkt hebben.”
Vergeet je eigen ervaring met de zorg niet. Waar haal jij de meeste voldoening uit?
“De waardering van mensen die zorg krijgen en van zorgprofessionals. Veel professionals vinden het fantastisch om hun verhalen te delen in Served, anderen vinden het leuk om die te lezen. Er zijn heel veel goede initiatieven rond eten en drinken in de zorg: dat inspireert enorm. Verder ben ik regelmatig betrokken bij events, van een ijsmiddag tot een zomerse barbecue. Dan zie je pas goed wat lekker eten en drinken doet met cliënten in de zorg, ook dát inspireert.”
Tot slot: wat is jouw lievelingsgerecht?
“Toen ik bijna niets meer kon eten als ontbijt, ben ik gaan experimenteren. Uiteindelijk heb ik een gerecht bedacht dat zo lekker is als een toetje: havermout muffins. Er zitten geen additieven in en je kunt er goed mee variëren. Niet alleen in de ochtend, maar op elk moment van de dag!”
Uit Served 1 2022.
