Stel eenvoudig je persoonlijke weekmenu samen

De juiste voeding draagt bij aan het fysieke en mentale welzijn van je cliënten en patiënten. Daarom vind je hier recepten en voedingsadvies, maar ook relevante praktijkcases, marktontwikkelingen en budgetkwesties.

Nieuwe recepten

Uitgelicht
Sinaasappelkoffie

Een heerlijke herfstige oppepper als tussendoortje: een stevige kop koffie met slagroom en sinaasappelkaramel. Zet een schijfje sinaasappel op de...

Uitgelicht
Koffie compleet

Dé tip om een feestelijke maaltijd af te sluiten: een koffie compleet. Met een cappuccino, een glaasje baileys en luxe...

Uitgelicht
Chocokoffie

Het is niet de vraag of je liever koffie óf chocolademelk wilt, het is de vraag of je én én...

Spitskool rouleaux

Een rouleaux is een klassiek Frans vleesgerecht met vulling. In deze moderne versie gebruiken we spitskool gevuld met ras-el-hanout puree...

Blog

Goede voeding en gastvrijheid
Goede voeding en gastvrijheid

In het gloednieuwe ziekenhuisrestaurant van Tergooi MC in Hilversum koken de chefs elke dag vers. Daarmee gooit het in mei...

Bovenop de balans
Bovenop de balans

Hoe bewaak je de balans tussen gezond en genieten? Volgens Richard Mol, sous-chef van Park Zuiderhout in Teteringen, gaat dat...

De nieuwe garde is plant-based
De nieuwe garde is plant-based

In de keuken van de toekomst staan plant-based chefs te koken. Met stukken minder of helemaal zonder dierlijke eiwitten. Een...

Kunstzinnig culinair
Kunstzinnig culinair

Creatief chef Ernst de Witte van FEU weet alles van groenten. Waar de hele (kunst)wereld uien ziet op een schilderij...