Nieuwe recepten
Verantwoord en plantaardig genieten? Dat wordt een makkie met deze vegetarische bulgurschotel. Groenten als knolselderij, paprika, zoete aardappel en asperges ...
Bruine bonen, paprika en Mexicaanse kruiden: denkt u ook direct aan een chili? Toch heeft dit gerecht een verrassing in...
Met deze verrassende stamppot witlof zet u een vertrouwde basis op tafel die nét een beetje anders is. De kort...
Knapperig gebakken aardappels met een flinke lepel mayonaise, wat rauwkost én een sappig kalfssaucijsje. Dat klinkt alsof het weekend nabij...
Blog
Je bent wat je eet
Als voormalig horeca chef-kok en gastvrijheidscoach weet Gerrit Dijkman alles van gastronomie en goed gastheerschap. Het lepeltje rechts van de...
Biologisch kalfsvlees
Geïnspireerd door zijn bezoek aan biologische kalverhouderij Eco Fields, dook culinair adviseur Martin Ambachtsheer de keuken in. Het resultaat mag...
Op bezoek bij bio kalverhouderij Eco Fields
We volgen culinair adviseur Martin Ambachtsheer vandaag weer op inspiratiedag, dit keer bij biologische kalverhouderij en wijngaard Eco Fields in...
De kracht van de natuur
Chef-kok Emile van der Staak is overtuigd dat wat goed is voor de natuur, goed is voor de mens. In...