In het Albert Schweitzer ziekenhuis in Dordrecht krijgen medewerkers voedingstips voor de nacht. Arbo-adviseur Mariëtte Sebregts vertelt waarom.
Het project ‘Fit in de Nacht’ is er op uw initiatief. Wat bracht u hiertoe?
“Toen ik net in dienst was als arbo-adviseur, hoorde ik dat er veel behoefte was aan een fitheidsprogramma voor ziekenhuizen. Er waren in het verleden wel losse initiatieven, bijvoorbeeld met soep-maaltijden en een powernap stoel, maar daar bleef het dan bij. Uiteindelijk leek het ons slim om alle interventies te bundelen in een breed pakket. Inclusief voeding, powernaps, VR-brillen, klinische lessen en coaching. Afdelingen die in de nacht werken, doen twaalf weken lang mee; lang genoeg om nieuw gedrag aan te leren. Vervolgens hopen we dat ze het ritme zelf kunnen vasthouden”
Waar moeten nachtwerkers op letten qua voeding?
“Veel mensen zijn geneigd om te snacken en/of suikerrijke producten te eten, in de hoop dat die energie geven. Maar van te veel suikers, zout en bewerkte producten moeten je darmen harder werken, terwijl ze eigenlijk in een ruststand staan. Dit vertaalt zich vaak in darmklachten en een opgeblazen gevoel. Bovendien wordt een hoge suikerspiegel al snel gevolgd door een dip.”
Wat is dan wijsheid?
“Om niet continu te snacken, maar losse en lichte maaltijden aan te houden. Om te beginnen met een gewone avondmaaltijd, gevolgd door een lichte snack rond 23.00 uur; van yoghurt tot fruit. Rond 02.00 uur is het tijd voor een eiwitrijke maaltijd, met licht verteerbare producten. Denk aan kip, soep en mozzarella. Aan het einde van de nacht wordt het werken zwaarder en heb je extra koolhydraten nodig, zoals een mueslibol met kaas of fruit. Genoeg voor de laatste loodjes, de overdracht én om thuis te komen. Eenmaal thuis kun je het beste eerst ontbijten voor het slapengaan. Wie met een lege maag naar bed gaat, wordt eerder wakker.”
Het programma is nu anderhalf jaar bezig. Zijn er al resultaten?
“Veel mensen voelen zich minder vermoeid en ervaren minder klachten. Het kost ze ook minder moeite om weer in een dagritme te komen. Medio 2024 hebben alle afdelingen meegedaan en gaan we het project evalueren. In de hoop dat onze nachtwerkers voortaan ‘bewust’ de nacht ingaan. Het is aantoonbaar ongezond om ‘s nachts te werken, daar moet je slim mee omgaan. Als een topsporter die zich voorbereid op een topprestatie, inclusief de beste voeding.”
