.png)
Soupalicious maakt hoogkwalitatieve koelverse soepen tjokvol groenten. Voor elke verkochte kom soep geven zij er ook één aan de Voedselbank.
Toen Milco Aarts Soupalicious bedacht, was hij eerst niet van plan dit soepconcept zelf te gaan trekken. Inmiddels staat hij ruim zeven jaar als ‘hoofd chaos’ aan het roer van deze mooie organisatie waarbij alles draait om delen. “In heel Europa is er niet één bedrijf zoals wij, dat evenveel weggeeft als verkoopt. Het simpele handelingsperspectief spreekt me aan: met elke kom Soupalicious doneer je ook een kom soep aan iemand die dit niet kan betalen.”
Hoogwaardige restgroenten
Soupalicious maakt twee soeplijnen naar eigen receptuur: premium Soupalicious soepen voor catering, horeca en supermarkten. En Souprise, exclusief voor de voedselbanken. Souprise soepen bestaan uit bouillon en hoogwaardige restgroenten van telers met overschotten. “We maken heel diverse soepen, want de stroom restgroenten varieert steeds. Om diezelfde reden gebruiken we voor onze Soupalicious soepen juist geen reststromen. Klanten moeten steeds op dezelfde hoge kwaliteit kunnen rekenen, dus kopen we de ingrediënten hiervoor in. 80% van ons assortiment is vegetarisch of plantaardig, ooit wordt dat 100%.”
Kommetje geluk
Milco wil met Soupalicious de wereld leuker, socialer, slimmer en duurzamer doorgeven aan volgende generaties. Dat lukt hem aardig, want met elke kom Soupalicious ga je voedselverspilling tegen. Zo werd al 500.000 kilo restgroenten gered. “En soep met ballen wordt soep met banen voor mensen met een koude start op de arbeidsmarkt. Wij bieden deze mensen werk en waardigheid. Cynici roepen dat we een druppel op een gloeiende plaat zijn. Maar ik zie ons liever als een straaltje zon op een loodgrijze dag. Een vrouw bij de Voedselbank noemde onze soep een kommetje geluk. Daar word je toch warm van!”
Betaalbaar en gezond
Verschillende Nederlandse ziekenhuizen serveren Soupalicious in hun restaurants. “Blije gasten en klanten gegarandeerd: het zijn heerlijke, betaalbare en gezonde soepen, en overal stijgt de omzet. Meander Amersfoort doneerde al 75.000 kommen aan de Voedselbank, café Dok in het Erasmus MC 80.000 kommen en GGZ Eindhoven 100.000 kommen, geweldig. Voor de ziekenhuizen en zorginstellingen maken we nu ook eenpersoonsverpakkingen, handig voor wie nachtdienst heeft.” In totaal doneerde Soupalicious tot nu toe drie miljoen kommen soep. “Het is een begin, dit willen we elke maand bereiken!”
Uit Served 4 2023.
