Een gezonde bodem zorgt voor gezond voedsel en dus voor een betere gezondheid van de mens. Klinkt logisch, maar ga die gezonde bodem maar eens regelen. Dat is precies waar Gerard Teuling, sectormanager agrifood bij MVO Nederland, mee bezig is. “Boeren spelen hierbij een cruciale rol, maar het systeem moet anders.”
MVO Nederland is een groot bedrijvennetwerk met ondernemers en (zorg)organisaties die de wereld een stukje mooier willen maken. Daarbinnen is Gerard verantwoordelijk voor food. “We zijn een onafhankelijke stichting zonder winst- maar met impactdoelstellingen. We doen niet aan rapportjes of consultancy, wel aan samenwerkingsverbanden die concreet duurzame dromen en ideeën realiseren.”
Het nieuwe normaal
Gerard is al twintig jaar actief in duurzaam voedselland. “Vroeger pakten we ‘een beetje’ voedselverspilling en afval aan, maar dat is niet genoeg. Duurzaam voedsel draait om de inrichting van onze landbouw, die tegen harde grenzen aanloopt. Het huidige intensieve systeem staat vaak haaks op duurzaamheid. Onze voedselconsumptie veroorzaakt 60% van het biodiversiteitsverlies en 25% van alle broeikasgasemissies. Toch is er hoop; samenwerking met de natuur kan de landbouw positief transformeren. Natuurlijke landbouw, die de bodem en biodiversiteit herstelt, moet het nieuwe normaal worden.”
Natuurlijk boeren
Hoe dan? “Met grote voedselinkopers zoals Radboudumc, zorgorganisatie De Zellingen en Roompot hebben we het collectief Natuurlijk Eten & Drinken gelanceerd. Door in te kopen bij natuurinclusieve boeren, versnellen we de overgang naar natuurlijke landbouw. Agrariërs willen best natuurlijk boeren, maar dan moet er wel een markt voor zijn. Tegelijkertijd willen inkopers meer natuurlijke landbouwproducten, maar die zijn nog niet voldoende beschikbaar. Met het collectief verbinden we alle partijen, creëren we toekomstperspectief voor agrariërs en brengen we biodiversiteit terug.”
Voedselbos
Gerard en zijn collega’s ontwikkelen het programma Oogsten voor Gezondheid, waarbij ziekenhuizen en zorginstellingen worden gekoppeld aan natuurinclusieve landbouwpartijen. “Met voorlopers en ketenpartijen zoals Bidfood zijn we bezig de keten anders in te richten. Het doel is gezondere zorgmedewerkers, cliënten, patiënten en bewoners, en een gezondere omgeving. Ziektepreventie via een gezonde leefstijl en voeding krijgt steeds meer aandacht. We testen samenwerkingsmodellen – van direct bij de boer inkopen tot natuurinclusieve teelt op eigen terrein. Een van de zorginstellingen onderhoudt met cliënten samen een voedselbos. Zij oogsten verse voeding uit het eigen bos, maken taarten en jam en gaan dat verkopen in hun horeca. Prachtige stappen. Wie hier als zorginstelling óók mee aan de slag wil, helpen wij graag!”
Uit Served 1 2024.
