In de Gelderse dorpen Dreumel en Alphen runnen Erika en Jan Pijnenburg de unieke zorgonderneming De Wettering. Die bestaat uit twee woonzorgboerderijen, een paardenrusthuis, lunchroom en creatief atelier, ook allemaal erkende leerbedrijven. Een moestuin, kas en voedselbos vormen hiertussen grote verbinders. Erika: “Daar verbouwen we gezond eten voor al deze locaties.”
“In de ochtend pluk ik hier besjes voor in mijn sojayoghurt. Dan voel ik me zó rijk!”, vertelt Erika in de moestuin. “Verbazingwekkend wat er allemaal voor moois en lekkers groeit. En hoe rijk de zware kleigrond is: we liggen precies tussen de Waal en de Maas. In 2022 begonnen we deze moestuin met hulp van De Tuinders. Inmiddels hebben we er een koude kas – het voormalige tennisveld met een omkapping – en voedselbos bij, en alles groeit en bloeit. Een reeënfamilie snoept regelmatig mee, we moeten oppassen dat ze er niet met de complete oogst vandoor gaan.”
Oog voor elkaar
Op hun woonzorgboerderijen bieden Erika, Jan en hun team zorg en begeleiding aan mensen van achttien jaar en ouder met een bijzondere hulpvraag en een indicatie voor 24-uurszorg. “Ze hebben een verstandelijke beperking of andere aandoeningen zoals autisme of niet aangeboren hersenletsel. Ieder mens heeft behoefte aan zingeving, aan zich geliefd, veilig en geborgen voelen. Dat is dan ook de basis van De Wettering: samenleven en een gemeenschap vormen. Huisgenoten krijgen hier de kans hun talenten en interesses in te zetten voor zinvol werk, en heel fijn te leven. Het zorg- en werkbedrijf zijn aparte onderdelen. Dat mensen niet denken: de boer heeft goedkope hulpjes. We besteden er veel tijd aan, sturen en begeleiden om iedereen tot zijn recht te laten komen.”
Erika en Jan – beiden met een boerenachtergrond – wonen met hun gezin en veel dieren op het terrein van de zorgboerderij in Dreumel. “Wie hier woont, mag ook een huisdier houden. Een bewoner bracht een koe mee! Mensen gedijen bij wonen in leefgemeenschappen. Ik hou van die verbondenheid, met en voor elkaar.”
Verse boontjes in de winter
De Wettering wil zelfvoorzienend worden. “We willen zo min mogelijk afhankelijk zijn van de supermarkt en een bijdrage leveren aan biodiversiteit. Dankzij de vriezer eten we in de winter ook verse boontjes. De kennis van onze ouders en grootouders over zelf verbouwen moet terugkomen”, vindt Erika. Al heeft ze die nu ook in huis met medewerker Ilja Kerkhof. Zij werkte als verpleegkundige en rondde de opleiding biodynamische landbouw af: een supermatch met De Wettering. Ilja: “De natuur geeft zó veel, soms zelfs door een stoeptegel heen. Dat je eigenhandig een zaadje plant en een paar weken later sla hebt, blijft fascinerend. Op een relatief klein terrein verbouwen we hier voor zoveel mogelijk mensen gezonde voeding. En iedereen helpt op zijn eigen niveau mee, geweldig toch!”
Volgens Erika is de toekomst van de zorg kleinschaligheid. “De huidige verzorgingsstaat is onhoudbaar. In de gezondheidszorg groeit gelukkig het bewustzijn rond preventie en gezonde voeding, om de zorg te ontlasten. Met onze gemeenschap proberen we daaraan bij te dragen.”
Ilja brengt een lading groene kennis mee: ze weet veel van (moes)tuinieren, biodynamische landbouw en álles uit de natuur halen. Ze maakt bijvoorbeeld ook zelf zeep, crème en olie. Ilja begeleidt de huisgenoten en medewerkers bij het zaaien, verzorgen en oogsten. “Het is de kunst om te kijken wat voor wie goed werkt. Wat vind je leuk en wat kan je fysiek aan, eventueel met aanpassingen? We doen hier met z’n allen zoveel mogelijk zélf, iedereen levert een bijdrage op zijn eigen niveau.”
Van alles een bietje
Ooit een supermarkt, nu lunchroom Bij van alles ’n bietje. Sigrid van den Heuvel geeft hier al zes jaar met veel plezier leiding. “Groente, kruiden en fruit uit de moestuin verwerken we in soepen, salades, quiches en taarten. We maken zelf jam, chutney, ketchup, zoetzuur en Alphse wauwelkoek. Elke dag hebben we gezellige aanloop en veel vaste klanten.”
Uit Served magazine 3, 2024.
