Van slimmer tot groener

In mei 2026 werd Mischa Oosterwijk (36) ‘Buying Director’ van Bidfood. Wat is zijn rol en hoe komt Bidfood tot een assortiment van 48.000 artikelen? Over de kunst van het inkopen, met een fijne balans tussen ‘duurzaam’ en ‘commercieel’.

Je wilde afspreken bij de Soesterduinen, waarom?
“Ik woon al mijn hele leven in Soest; de duinen zijn mijn ‘achtertuin’. Dit unieke natuurgebied loopt als een rode draad door mijn leven, van kinds af aan. In de winter gleden we met de slee van de duinen, in de zomer trapten we tegen een voetbal. Nu speel ik hier vaak met mijn dochters.”

Ondertussen werk je ook voor Bidfood. Hoe lang al?
“Al elf jaar, sinds mijn afstuderen in 2015. Ik begon als assistent op de afdeling Inkoop. Later werd ik inkoper en senior inkoper. Sinds kort ben ik eindverantwoordelijk voor de totale inkoop binnen Bidfood Nederland.”

Hoe bepaal je wat je inkoopt, en wat niet?
“We hebben een assortiment van 48.000 artikelen. Dit stellen we samen door goed naar onze klanten te luisteren. Daarnaast zijn onze leveranciers en accountmanagers, de mensen in het veld, een belangrijke bron van informatie. Zij weten als geen ander wat er speelt én welke ontwikkelingen er nog aan komen.”

Welke rol speelt duurzaamheid binnen het assortiment?
“Die wordt steeds belangrijker. Onze klanten vragen ernaar, en de wet- en regelgeving blíjft zich ontwikkelen. Tegelijkertijd zien we het als onze verantwoordelijkheid om samen met de leveranciers stappen vooruit te zetten. Binnen Inkoop werkt de afdeling ‘Sustainable Sourcing & Innovation’ aan de kwaliteit en duurzaamheid van ons assortiment. We richten ons op productgroepen waar we de meeste impact kunnen maken, van beter recyclebare verpakkingen tot hybride producten. Daarbij kijken we altijd naar de combinatie van duurzaamheid, kwaliteit en commerciële waarde.”

Gaan ‘commercieel’ en ‘duurzaam’ goed samen?
“Steeds meer. Als ‘commerciële man’ ben ik óók geïnteresseerd in duurzaamheid als business case. Eén van onze motto’s is: ‘Lokaal als het kan, wereldwijd als het moet’. Dichtbij inkopen heeft onze voorkeur, mits de kwaliteit goed is. Kan het niet lokaal, dan kijken we verder. Daarnaast kopen we graag zo dicht mogelijk bij de bron in. Dit vergroot de transparantie in de keten en zorgt vaak voor een efficiëntere manier van samenwerken. Door slimme keuzes te maken, versterken duurzaamheid en ondernemerschap elkaar steeds vaker!"

Uit Served 3 2026