Door: Martin Ambachtsheer
00:05
00:55
€ 5,8 p.p.
Beoordeling:
Moeilijkheidsgraad:
Oorspronkelijk bereid met een hele haan in rode wijnsaus, is deze versie met kip geen seconde minder lekker. Goedgevuld met champignon, wortel, ui, laurier en spek voeg je aan de saus enkel krieltjes en Franse groenten toe voor een complete maaltijd.
Ingrediënten voor 8 personen
- 1200 gram coq au vin
- 1600 gram Franse groenten
- 1600 gram gekookte krieltjes
- 10 gram peterselie
Bereiding
1. Zet de oven aan op 100 graden hete lucht.
2. Prik in alle bakjes een gaatje.
3. Verdeel de bakjes in de oven en laat in 1 uur op temperatuur komen.
4. Verdeel de componenten over de borden en garneer het gerecht af met wat vers gehakte peterselie.
