Door: Frank Broenink
00:15
00:30
€ 3,28 p.p.
Beoordeling:
Moeilijkheidsgraad:
Prei is een geweldige smaakmaker in ovenschotels, vooral met kaas en gehakt. De keuze voor mozzarella en mager kipgehakt maakt deze schotel zowel licht als verrassend. Een echt nazomergerecht, inclusief de pesto, cherrytomaatjes en fijne aardappelpuree!
Ingrediënten voor 8 personen
- 1200 gr fijne prei
- 100 gr kipgehakt
- 200 gr groene pesto
- 500 gr mini mozzarella
- 500 gr cherry tomaten
- 2000 gr fijne aardappelpuree
Bereiding
- Bak het gehakt aan en doe hier alvast een beetje zwarte peper bij.
- Als het gehakt goed los geruld is, voeg dan de prei toe en laat goed meebakken.
- Breng op smaak met pesto.
- Haal de pan van het vuur en voeg de in vieren gesneden tomaatje toe.
- Plaats alles in een ovenschotel en smeer hier de aardappelpuree overheen.
- Leg de mozzarella bovenop en gaar voor 30 minuten in de oven op 160 graden.