Door: Kenny van Dijk
00:15
02:00
€ 2,53 p.p.
Beoordeling:
Moeilijkheidsgraad:
Wel de lusten, maar niet de lasten? Deze brownies van rauwe cacao, gepelde walnoten, dadels en kokos zijn niet alleen heel erg lekker, maar ook voedzaam. Tip: serveer de brownie met een bolletje plantaardige caramel café ijs van Ben & Jerry’s.
Ingrediënten voor 16 personen
Brownie
- 135 gr witte amandelen ongebrand
- 400 gr dadels zonder pit
- 75 ml kokosolie
- 160 gr gepelde walnoten
- 125 gr cacao
Glazuur
- 270 ml kokosnootmelk
- 110 ml kokosolie
Bereiding
- Houd 30 gram walnoten appart. Mix alle ingrediënten voor de brownie in de keukenmachine.
- Spatel de overige 30 gram walnoten door de mix.
- Druk het beslag goed plat in een taartvorm, cakeblik of ovenschaal.
- Mix alle ingrediënten voor het glazuur tot een homogene massa en vul de vorm met het mengsel.
- Laat de bronwie minimaal 2 uur voor het aansnijden opstijven.
- Serveertip: heerlijk met Ben&Jerry non dairy caramel café.