Door: Het Nieuwe Nassen
00:05
Rotterdammers opgelet, Het Nieuwe Nassen lanceert het RotterBammetje! Een smaakvol en lokaal geproduceerd broodje dat met de seizoenen meebeweegt. Want het RotterBammetje volgt de oogst van lokale boeren en wisselt dus per seizoen. Zo is dit broodje super smaakvol, natuurlijk, lokaal betaalbaar én 100% plantaardig. Deze eerste editie, 'Naar de kroten', bestaat uit een boeren volkoren boterham, hummus van kroten en gele erwt met een pittige jalapenosaus, curried kraut van Basic Theory en erwten cress.
Het RotterBammetje is de eerste actie van het Nieuwe Nassen Inkoperscollectief, waarin BlueCity,
Rotterdam de boer op!, Tuin van Holland en MVO Nederland samenwerken met boeren en inkopers uit Zuid-Holland. Het doel is om de vraag naar lokale en natuurvriendelijke producten structureel te vergroten.
Ingrediënten voor 1 personen
- 1 st boerenboterham
- 60 gr groentespread
- 20 gr curried Kraut
- 10 gr jalapeno saus
- 2 takjes Erwtencress
Bereiding
- Besmeer de boterham royaal met de groentespread. Zorg dat deze goed verdeeld is over het hele oppervlak.
- Knijp het overtollige vocht uit de Curried Kraut zodat het niet te nat is, en verdeel dit gelijkmatig over de boterham.
- Druppel de jalapeño saus over de gehele boterham zodat elke hap een beetje pit bevat.
- Garneer met twee takjes erwtencress.
Tip: Serveer eventueel met een kleine salade of maak het lokale verhaal af met een portie Hoeksche Chips.