Door: Kenny van Dijk & Frank Broenink
00:10
€ 0,53 p.p.
Beoordeling:
Moeilijkheidsgraad:
Met de smaken van gerookte eendenborst, vijgen en biet hoort dit mooie gerecht op een feestelijk gedekte tafel thuis. Een zeer smakelijk voorgerecht!
Ingrediënten voor 1 personen
- 80 gram gerookte eendenborst
- 15 gram vijgencompote
- 50 gram rode biet zoetzuur
- 30 gram crème gele biet
- 0,1 st bieslook
- 0,1 st shiso cress
- 0,1 st frisee
Bereiding
1. Snijd de eend in mooie rechte plakken.
2. Doe alle ingrediënten in een spuitzak.
3. Maak het bord speels op met verschillende stippen op het bord.
4. Leg vervolgens de plakken eend op het bord.
5. Garneer af met kruiden sla en kruiden.