Mt zijn de milde uiensmaak is de lente-ui een populaire seizoensgroenten. Door de vroege oogst is hij zachter dan gewone uien: het witte deel is wat scherper, het groene deel mild en fris. De dikkere en scherpere lente-ui- van dezelfde plant - wordt pas in het najaar geoogst. Rauw geeft lente-ui een knapperige bite aan salades, pannenkoekjes en omeletjes, maar je kunt hem ook roosteren, roerbakken of meebakken in de oven. Bovendien is hij rijk aan vezels, vitamine C, vitamine K en kalium. Alle reden dus, om de lente-ui te verwerken in je menu's. Laat je inspireren door de gerechten van onze culinair adviseurs.
Lekker uitje
00:30
Zonnebloempit en lente-ui spread
Draai deze spread van lente-ui, zonnebloempitten, edelgistvlokken en citroensap. De rauwe verwerking behoudt de frisse scherpte en maximale vitamine C....
00:25
Lente-ui pannenkoekjes
De fijngehakte lente-ui vormt de aromatische basis van een luchtig beslag. Door de ui direct in de pannenkoekjes te verwerken,...
00:50
Stamp met een crème van lente-ui
De lente-ui is veelzijdiger dan je denkt. Het poffen van het wit van de lente-ui geeft een diepe, zoete smaak...
Wil je ons volgen?
Meld je aan voor onze nieuwsbrief
Served.nl is onderdeel van Bidfood. Meer weten over Bidfood? Neem een kijkje op bidfood.nl