De King oyster, of de kruisdisteloesterzwam, is de grootste, zachtste en meest vlezige oesterzwamsoort. Daarom wordt deze paddestoel dikwijls gebruikt als 'vleesvervanger' in een vegetarisch of plantaardig gerecht. Onze culinair adviseur, Kenny, heeft drie heerlijke recepten met de King oyster bedacht voor dit najaar.
3x Lekker: King oyster
00:15
King oyster coquille
Niet uit de zee, maar van het land. De King Oyster is een vlezige paddenstoel vol smaak en voedingsstoffen. Door...
00:20
King oyster shawarma
De King Oyster is één van de meest veelzijdige vleesvervangers. Met dank aan zijn stevige stengel, die je op diverse...
01:15
King oyster rendang
Denk je bij ‘rendang’ normaal gesproken aan rundvlees, in dit geval gebruik je de King Oyster paddenstoel. Deze licht-pittige smaakmaker...