Soms is het de natuur zelf die de toon zet. Pure ingrediënten, volle smaken en kleuren, recht van het land. Een diepgroene boerenkoolsoep opent het menu. Voor het hoofdgerecht serveren we een hartige seizoenskrans van linzen met noten en kastanjes, getopt met zoet en hartig. De worteltjestaart met pistachecrème sluit het diner af.
Season's Greens
01:15
A tree to remember
Serveer een feestelijke worteltjestaart met zijdezachte pistachecrème, glinsterende aalbesjes en bigarreaux. Versierd met pistachenootjes en sneeuw van poedersuiker, vormt dit...
00:20
Boerenkoolsoep
Diepgroene boerenkoolsoep verwarmt de kom, begeleid door gerookte aardappelcroutons. Gefermenteerde mosterd en zilveruitjes geven een verrassend accent, terwijl maggi-kruiden de...
01:30
Hartige seizoenskrans
We laten de natuur wederom spreken en omarmen wat het seizoen ons schenkt. Maak een kroonstuk van linzen met noten...