Op het terrein van Natuurcentrum De Ginkel toverde wij de boel voor de derde keer om tot een Wild Fair op 13 t/m 16 oktober. In samenwerking met W&G Brinkhorst, de Wild Winkel en Foodyard ontvingen wij klanten uit de zorg én de horeca voor een dag in het wild.
Bij aankomst genoten alle bezoekers van een heerlijke hot apple cider. Op de markt waren er verschillende punten waar men de najaarsfavorieten van leveranciers en culinair adviseurs konden proeven. Ook was Teus van W&G weer van de partij en gaf als gepensioneerd meester poelier demonstraties waarin hij onder andere liet zien hoe je een hertenbout uitbeent.
Dagelijks konden bezoekers op excursie. Op aanmelding konden genodigden met Leendert mee voor een bezoek aan de wildkansel of met de Bourgondische Wildplukker mee op wildpluk excursie.
Aan het eind van de dag genoten we samen van een walking diner. Bij elke leverancier kon een klein hapje worden gehaald, met uiteraard 'wild' in de hoofdrol. Traditiegetrouw werd het programma dagelijks afgesloten met een muzikale groet van de jachthoornblazers. Leendert vertelde over de jacht en met ceremoniële signalen bliezen de blazers het wild traditioneel dood. Elk dier heeft haar eigen lied en zo tonen de jagers hun respect voor het wild en danken zij het leven dat het dier heeft gegeven. Men ging naar huis met een goodiebag met regeneratieve groenten voor een heerlijke pompoen curry soep. Het waren weer vier fantastische dagen!
