3 x Lekker: Roti

Je kent roti waarschijnlijk als die kruidige Surinaamse schotel met gekookte aardappels, kousenband, eieren en de platbrood ‘pannenkoek’. Maar wist je dat roti van oorsprong uit India komt? Meegenomen door de Indiase migranten, werd het platbrood (roti in de Hindoestaanse taal) geliefd onder Surinamers, die er hun eigen draai aan gaven. Je geeft er vervolgens je eigen twist aan door een kip, vis of vega variant te serveren. Voor ieder wat wils!