Weinig gerechten zitten zó vol smaak, kleur en geur als de shakshuka. Bovendien kun je met dit van oorsprong Tunesische éénpansgerecht eindeloos variëren. Aan de basis staat vrijwel altijd een combinatie van gepocheerd ei en groententomatensaus. Extra kruiden, specerijen en eiwitten (van vlees tot kaas) maken de shakshuka compleet, maar welke dat zijn, verschilt per regio.
Uit Served 1 2022.
