De Bommelerwaard is rijk aan Gelderse streekgerechten. Van balkenbrij tot ‘gruun mee witte’; elk gerecht is een feest van herkenning voor inwoners uit de buurt én daarbuiten. Geïnspireerd door de producten van de vruchtbare Gelderse grond, selecteerden onze culinair adviseurs deze 4 lekkere en herkenbare gerechten.
4 x Gelders genieten
00:25
Kruudmoes risotto
Kruudmoes is een Veluws gerecht van gort of gerst, karnemelk, worst en rozijnen. Kook de parelgerst in water en bouillon...
00:25
Boerenkoolwafel met rookworst
De Gelderse rookworst stamt uit het begin van de 20e
eeuw. Meestal wordt ‘ie bij stamppotjes geserveerd, maar het kan...
00:10
Hertenbalkenbrij
Gelderse Balkenbrij wordt gemaakt van restvlees uit de kop of buik (de ‘balk’) van het dier. Inclusief bouillon, kruiden en...
00:20
Hoender met groene kool en pastinaak
Deze winterse hoender bestaat uit hoenderdijfilet met wildgehakt, paddenstoelen, rozemarijn en kastanjes. Serveer de hoender met aardappelkroketjes en groene kool...