Proef de smaken van Limburg met deze vier gerechten die de streek op een eigentijdse manier laten zien. Van een frisse lunch met asperges op roggebrood tot een plantaardige versie van het bekende zuurvlees: elk recept maakt gebruik van lokale producten en vertrouwde combinaties. Ook de champignonsoep met Livar-twisters en het stamppotje met stroopjus laten zien hoe Limburgse ingrediënten een hoofdrol spelen in de keuken. Traditionele smaken en moderne bereidingswijzen komen hier mooi samen.
4x lekker lokaal: Limburg
00:40
Groente gehaktballen in stroopjus
Limburg is de bakermat van de Rinse appelstroop. Die is niet alleen lekker op brood, maar ook als smaakmaker in...
01:50
Limburgs zuur
In vroegere tijden werd Limburgs Zuurvlees bereid van paardenvlees. Tegenwoordig gaat er vooral rundvlees in de pot, maar déze variant...
00:15
Roggebrood met rookwortel
Omdat er vroeger veel rogge verbouwd werd in het hoge noorden, geldt roggebrood ook wel als een Fries/Gronings streekproduct. Fries...
01:10
Champignonsoep met Livar-twisters
Het Limburgse varken heeft veel vet tussen de spieren en krijgt een speciaal graandieet. Hieraan dankt het vlees zijn karakteristieke,...