Frank Broenink is culinair adviseur bij Bidfood en woont in Rijswijk. Voor deze vier nieuwerwetse klassiekers liet hij zich inspireren door de Zuid-Hollandse keuken.
Lees het artikel "Tussen kas en kust" voor een kort interview met Frank. Hij vertelt over de oorsprong van deze gerechten en hoe hij zich heeft laten inspireren.
