Op 29 en 30 maart vond de eerste Served Food Market van 2023 plaats in het FoodYard Amsterdam. Waar 15 enthousiaste standhouders met passie vertelden over hun mooie producten en de ruim 150 gasten de proef op de som namen door overal met genoegen van te proeven.
Naast herhaaldelijke proeverijen met wijnexpert Jorrit Hoexum, gaf ook culinair adviseur Kenny van Dijk deze dagen meerdere inspiratiesessies. De plantaardige recepten die hij bereidde en liet proeven, zijn hieronder uitgeschreven.
Van een desem tosti met kimchido tot een Schijf van Vijf noodlegerecht. We hopen dat deze gerechten je inspireren en overtuigen dat de plantaardige keuken heerlijk is én binnen handbereik ligt!
