Aardappels, knolselderij, rode kool en pastinaak. Ze hebben allemaal één ding gemeen: ze komen van oer Hollandse bodem. In dit weekmenu staan knollen, koolsoorten en wortels uit de Nederlandse grond centraal. Natuurlijk in een herfstig jasje, perfect passend bij deze tijd van het jaar.
Weekmenu: Van Hollandse bodem
zondag
00:30
Varkensprocureur met pastinaak
Tot een aantal jaar geleden was de pastinaak een vergeten groente. Gelukkig is de zoete wortelachtige helemaal terug van weggeweest...
maandag
00:20
Bloemkoolrisotto met gegrilde rookworst
Risotto: het bekende rijstgerecht uit Italië dat met ieder schepje bouillon romiger wordt. Nadeel van dit heerlijke gerecht is dat...
dinsdag
00:30
Kiprolletje met hartige pannenkoekjes
Wie houdt er niet pannenkoeken? Lekker met fruit voor het ontbijt of als dessert met een bolletje ijs. In dit...
woensdag
00:30
Gegrilde pompoen met kastanjes en wildzwijn
Herfstiger kan bijna niet: zachte, zoete pompoen met de nootachtige smaak van kastanjes en uitgesproken smaak van in boter gebakken...
donderdag
00:30
Rode kool met glühwein en jachtstoof
Eén van de oudste koolsoorten staat vandaag op het menu: rode kool van Hollandse grond. Voorheen was dit een echte...
vrijdag
00:35
Rendang met bietstuk
Traditioneel wordt Indonesische rendang geserveerd bij speciale ceremonies en bijeenkomsten. Dé manier om je gasten te eren. Speciaal voor dat...
zaterdag
01:15
Herfstlasagne
De originele lasagne met bolognese saus kennen we allemaal wel, maar wat dacht je van een bijzondere herfstvariant? Gevuld met...