Recepten

Uitgelicht
Broccoli 'kluif'

Een geweldige truc om de looks van een kippenpoot na te bootsen, is het gebruik van rijstpapiervellen. Wel de vellen,...

Kibbeling salade

Waarom enkel als snack van de visboer serveren als het ook als complete maaltijd kan? Met veggie fries van pastinaak,...

Noord-Hollandse hylikmaker

Deze kruidkoek van bloem, basterdsuiker, kaneel, nootmuskaat, sukade en kruidnagel heeft een romantische geschiedenis. De koek werd vroeger ingezet om...

Nasi met Noord-Hollandse zuurkool en cranberrysambal

Met kool van de beste Noord-Hollandse akkers, cranberrysambal uit Enkhuizen en geroosterde knolselderij in Javaanse satésaus, zijn de beste Hollandse...

Bara met gekruide oesterzwamreepjes en tomatensambal

De licht pittige tomatensambal in dit gerecht past perfect bij een Surinaams-Hindoestaanse bara. Deze gefrituurde snack van deeg met kruiden...

Traybake met joppiesaus

Overijssel levert de lekkerste smaken. Eén daarvan is de goudgele Joppiesaus, die in 2002 werd ‘uitgevonden’ in Glanerbrug. Het officiële...

Gebalanceerde middag: quinoa salade en groentesticks met tahini

Met deze kleurrijke salade voor tijdens het middageten krijg je een flinke portie groentes binnen want je maakt deze salade ...

Bloemkoolwings met aubergine en kikkererwten

Geïnspireerd op goudbruin gebakken kipnuggets doet deze bloemkool in een krokant jasje niet onder voor het origineel! Lekker met kruidige...