Recepten

Uitgelicht
Utrechts 12-uurtje

Zoals een klassiek 12-uurtje betaamt, bestaat ook deze Utrechtse versie uit een lunch proeverijtje. Met kervelsoep, broodjes met beroemde Vocking...

Aspergesalade

Een heerlijke salade om de lentezon te vieren. Deze friszure salade van asperges met radijs en grapefruit smaakt verrukkelijk met...

Aspergeragout en croute

Een romige ragout van asperges en doperwtjes afgetopt met een krokant gebakken dakje van bladerdeeg. Wie zegt nee tegen zo’n...

Kervelsoep met flatbread

Een Utrechts recept uit de oude doos. Hoewel kervel tegenwoordig bijna niet meer gegeten wordt, is deze soep een feest...

Broodje van Mario

Het bekendste broodje van Utrecht? Een Broodje Mario. Toen Mario Nistro in 1977 de kraam met pizzapunten aan de Oudegracht...

Kimchi spring rolls

Vier het kersverse lenteseizoen met deze frisse kimchi spring rolls! Dankzij de vulling van rode kool, wortel, komkommer, gerookte tofu...

Wintersalade met ingelegde biet

Een salade in de winter is pas geslaagd als er diepe smaken en rijke ingrediënten in terug te vinden zijn....

Pastinaaksoep

Deze romige soep met zoete, anijsachtige smaak en een crème-witte kleur past goed bij de winter. De groene linzen zorgen...